Czym jest wino bezalkoholowe? Aby odpowiedzieć na to pytanie, trzeba zacząć od początku, a na początku swojej drogi jest winem alkoholowym, tworzonym z pasją, a w wielu przypadkach jeśli chodzi o naszych producentów, przy wykorzystaniu winogron z upraw ekologicznych. Mamy zatem gwarancję, że pijemy produkt najwyższej jakości.

Wino bezalkoholowe białe, różowe czy czerwone powstaje w wyniku specjalnego procesu usuwania alkoholu z tradycyjnie wytworzonego wina zawierającego alkohol. Zachowuje ono większość swoich aromatów i smaków oraz charakter klasycznego wina, ale zawiera mniej niż 0,5% alkoholu (lub jest całkowicie pozbawione alkoholu).

 

Jak powstaje wino bezalkoholowe?

Wino bezalkoholowe tworzy się z klasycznego wina, które jest poddawane jednej z metod dealkoholizacji: 

1. Destylacja próżniowa - wino jest podgrzewane w obniżonej temperaturze i ciśnieniu, co pozwala na odparowanie alkoholu bez utraty smaku.

2. Filtracja membranowa (odwrócona osmoza) - alkohol jest oddzielany za pomocą specjalnej membrany.

3. Metoda wirujących stożków - technika, która pozwala na rozdzielenie alkoholu i aromatów, a następnie ponowne połączenie składników, aby zachować smak.

 

Jak smakuje wino bezalkoholowe?