Menu
Producenci
Kiedy mówimy o winach proxy czyli niewinach lub inaczej roślinnych fermentach, opisujemy nową kategorię niezależnych, złożonych napojów, które otwierają nowe możliwości w smakach i aromatach, ale jednocześnie nie udają, że są czymś, czym nie są czyli winem. Tak więc (winiarskie) zamienniki, czyli alternatywy dla wina, nie polegają na naśladowaniu lub zastępowaniu smaku wina, ale na posiadaniu alternatywy na wszystkie te chwile, kiedy często pije się kieliszek wina lub wina musującego, ale tym razem ma się ochotę na skosztowanie czegoś totalnie innego.
